The Protein Brewery brouwt plantaardige proteïne mét onze steun
De overgang naar een meer plantbased voedingspatroon is essentieel voor een duurzaam en toekomstbestendig voedselsysteem, weet The Protein Brewery uit Breda. Met steun van de Food Pioneers Accelerator gaat het bedrijf een nieuw plantaardig eiwit naar de markt brengen; de expertcommissie heeft de subsidieaanvraag van The Protein Brewery namelijk goedgekeurd.
Interreg | 22/09/2025
Pionieren met plantaardig eiwit
Het Brabantse biotechnologiebedrijf The Protein Brewery ontwikkelt slimme technologieën en productieprocessen, met behulp van fermentatie. Op dit moment werkt het bedrijf aan een supervoedzaam en breed toepasbaar nieuw plantaardig myceliumeiwit. Perfect voor bijvoorbeeld gebruik in plantaardige zuivelalternatieven en functionele voeding en dranken voor een actieve levensstijl.
Een stap vooruit met Food Pioneers Accelerator
Dankzij steun van het interregionale programma Food Pioneers Accelerator zet The Protein Brewery nu een grote stap vooruit: er worden testruns uitgevoerd bij Bio Base Europe Pilot Plant in het Vlaamse Gent. Om het downstreamproces verder te optimaliseren en de kwaliteit van het productieproces verder te borgen. Dit zal leiden tot lagere productiekosten én een nog beter neutraal smaakprofiel van het eindproduct Fermotein.
Dit soort samenwerkingen laat zien hoe ondernemers in Nederland en Vlaanderen gezamenlijk bijdragen aan een veerkrachtige en duurzame voedselketen.
Tip! Werk jij ook aan een innovatief foodproduct of ingrediënt dat klaar is voor de volgende stap? De volgende inschrijfronde van Food Pioneers Accelerator sluit op 2 december. Dien vóór die datum je aanvraag in en maak net als The Protein Brewery gebruik van begeleiding én financiële steun.