Rival Foods versnelt opschaling van duurzame vleesalternatieven met steun van Food Pioneers Accelerator
Hoe verleid je een doorgewinterde vleeseter tot het eten van een plantaardig alternatief? Dan moet het product niet ‘best oké’ zijn, maar overtuigen met dezelfde sappigheid, bite en structuur als dierlijk vlees. Veel vleesvervangers zijn het nu nog net niet; de structuur voelt onnatuurlijk, of je bent aangewezen op nuggets of burgers. Rival Foods pakt dit anders aan: met hun shear cell-technologie maken ze vezelrijke halffabricaten – zoals kipfilets en steaks – die door de vlezige structuur bijna niet te onderscheiden zijn van dierlijk vlees.
Interreg | 23/10/2025
Gepatenteerde technologie opschalen
Om deze innovatie klaar te maken voor grootschalige productie, werkt Rival Foods aan de validatie en opschaling van hun gepatenteerde industriële 3D-snijlijn, met steun van Food Pioneers Accelerator. Deze lijn moet de halffabricaten efficiënt verwerken tot eindproducten die voldoen aan de eisen van consumenten én professionele afnemers in foodservice en retail. Belgische partner HUPICO versnelt deze opschaling, met industrie 4.0 als leidraad en hightech robotica als hulpmiddel.
Samenwerking met HUPICO
Dankzij de samenwerking met HUPICO kan Rival Foods rekenen op een kant-en-klaar productiemodel. Door hun advies en expertise in automatisering werd niet alleen de huidige productie geoptimaliseerd, maar ook een flexibel model ontwikkeld dat eenvoudig toepasbaar is op toekomstige productielijnen. Concreet zal de lijn worden uitgerust met twee 6-assige robots, waarmee de productie efficiënt, betrouwbaar en schaalbaar verloopt. Daarmee is de opschaling van Rival Foods niet alleen succesvol vandaag, maar ook écht future proof.
Verduurzaming van de voedselketen
De verwachte impact is groot: elk plantaardig product dat via deze lijn op de markt komt, reduceert de ecologische voetafdruk met gemiddeld 75% minder CO₂-uitstoot, 80% minder watergebruik en 90% minder landgebruik in vergelijking met dierlijk vlees. Zo wordt de voedselketen in Nederland en Vlaanderen stap voor stap duurzamer.
Ook aanmelden?
Werk jij ook aan een innovatie die de voedselketen verduurzaamt en klaar is voor opschaling? Misschien kan Food Pioneers Accelerator iets voor je betekenen. Dien je aanvraag in vóór 2 december en maak kans op begeleiding én financiële steun. Kijk voor meer informatie op: https://interregvlaned.eu/food-pioneers-accelerator/over-ons