De Blauwe Keten

De commerciële teelt van microalgen is één van de mogelijke alternatieven als nieuwe toepassing in leegstaande kassen in Vlaanderen en Nederland. Eén van de meest gekende microalgen is spirulina, dat naast nuttige inhoudsstoffen een bron van fycocyanine (blauwe kleurstof) bevat. Binnen het project ‘De blauwe keten’ werd gekeken in welke mate spirulina en het afgeleide product fycocyanine kan toegepast worden als duurzame grondstof voor hoogwaardige toepassingen in verschillende sectoren.