ReJuice biedt perspectieven voor algenkweek

Het evenement begon met presentaties van het MAESTRO-project over consumentenacceptatie en de novel food-regelgeving, waaruit bleek dat er enige bereidheid is bij consumenten om nieuwe algen voedselproducten te adopteren, maar dat er meer bewustzijn nodig is. Ook wetterlijke barrières zijn nog steeds aanzienlijk aanwezig en kunnen het gebruik van nieuwe algensoorten die interessant kunnen zijn voor voedseltoepassingen, belemmeren.

De volgende presentatie toonde de verhalen van twee boeren die momenteel algen produceren naast hun gebruikelijke landbouwpraktijken: Heirbaut Algriculture en Rijtak. Heirbaut produceert Chlorella gevoed met grassap en gebruikt het in voedseltoepassingen zoals kaas, koekjes en ijs. Rijtak produceert Spirulina om in poedervorm te verkopen.

Het tweede deel van de ochtend was gewijd aan het C3Weed-project, dat zich richt op het gebruik van macroalgen in voedseltoepassingen. De voorstelling van het project werd gevolgd door presentaties van Ocean Bites en Colruyt, die beide al producten hebben met macroalgen in hun samenstelling.

De middagsessie was gewijd aan groepsdiscussies over de teelt, verwerking, en acceptatie van algen.

Daarnaast was er een posterpresentatie opgenomen in het programma, waaraan ReJuice deelnam. Hier hebben we onze microalgenwaardeketen en het kick-off evenement verspreid. Het doel van het project is om te onderzoeken hoe het sap van verschillende groene biomassa's kan worden gebruikt als bron van voedingsstoffen voor de kweek van microalgen, met als uiteindelijk doel de duurzaamheid van deze nieuwe eiwitbron te verbeteren. Deze waardeketen en meer zullen worden besproken tijdens de kick-off van het project, die online zal plaatsvinden op 12 juni. We hopen jullie allemaal daar te zien! Je kan je registreren via deze link: https://forms.office.com/Pages... Meer informatie volgt snel!