Nieuws

From wood to food: nieuwe Food Pioneer NoA Biosciences introduceert bijzonder vleesalternatief

NoA Biosciences ontwikkelt vanuit de Brightlands Greenport campus in Venlo een volgende generatie vleesalternatieven. Gemaakt van paddenstoelen, gefermenteerd op reststromen van hout. Slim, circulair, gezond, betaalbaar én verrassend lekker. Een concept met veel potentie voor de toekomst. Daarom zijn we trots daar met Food Pioneers Accelerator een bijdrage aan te mogen leveren.

Food Pioneers Accelerator | 06/02/2026

De productie van dierlijke eiwitten veroorzaakt een hoge uitstoot van broeikasgassen, verlies aan biodiversiteit en dierenwelzijn is een uitdaging. Veeteelt vereist veel land, tot wel 75% van het totale landbouwareaal wereldwijd. Tegelijkertijd stellen de bestaande plantaardige vleesalternatieven consumenten nog vaak teleur qua smaak en textuur. Ze hebben het imago dat ze ‘over-processed’ zijn; té bewerkt. En duur. Andere vleesalternatieven, zoals kweekvlees, zijn nog verre van klaar voor de markt; het kan nog jaren duren voor ze goedgekeurd en beschikbaar zijn.

Een nieuw alternatief

Om deze problemen het hoofd te bieden, ontwikkelt NoA Biosciences superduurzame, betaalbare vleesalternatieven. From wood to food: op basis van paddenstoelen die op wood-based substraten worden gekweekt. Omdat het bedrijf werkt met grondstoffen die er al zijn, hoeven er geen bomen gekapt te worden. De producten vervangen vlees, waardoor landbouwgrond vrijkomt voor andere dingen dan veeteelt. Van plantaardige teelt tot bosaanplant en natuurontwikkeling. De gebruikte substraten dienen vervolgens als wormen- of insectenvoeding en/of grondverbeteraar. Dat maakt de cirkel rond.

Klaar voor de volgende stap

Een aantal prototypes van NoA Biosciences is op laboratoriumschaal getest en momenteel klaar voor de transitie naar een commercieel eindproduct. Dankzij steun van het interregionale programma Food Pioneers Accelerator kan NoA Biosciences haar productieproces nu verder opschalen naar een volledig gemechaniseerd proces. En vervolgens regelmatige en uniforme batches produceren voor verdere tests en proeven met de horeca en consumenten. Een mooie basis voor volgende opschalingsstappen naar productie op grotere commerciële schaal.

Een technologiepartner in Vlaanderen

Binnen dit programma is de samenwerking gevonden met Ciago Foodlabs in Hasselt, die haar foodlab-infrastructuur beschikbaar stelt, evenals expertise op het gebied van food technology, culinary productdesign, and go-to-market.

De ontwikkelingen van NoA Biosciences en andere Food Pioneers volgen? We houden je op de hoogte via deze website.