Nieuws

Zes nieuwe Food Pioneers aan de slag

Mooi nieuws! Er zijn weer zes nieuwe Food Pioneers gestart; twee uit Vlaanderen en drie uit Zuid-Nederland. Van peulvrucht tot knol en paddenstoel: deze bedrijven maken smakelijke producten van plantaardige ingrediënten, vaak zelfs reststromen. Met steun van Food Pioneers Accelerator werken deze zes bedrijven komende tijd aan het opschalen van hun technologie of product.

Food Pioneers Accelerator | 23/03/2026

De afgelopen inschrijfrondes meldden zich veel bedrijven aan voor Food Pioneers Accelerator. Na de zorgvuldige selectieprocedure van onze expertcommissie is er nu opnieuw een aantal innovatieve foodbedrijven goedgekeurd voor deelname.

Koppie ontwikkelt een innovatief koffie-alternatief op basis van gefermenteerde en geroosterde lokale peulvruchten. Binnen FPA werkt het bedrijf aan de industriële opschaling van het productieproces, zodat grotere batches mogelijk worden en het product klaar is voor commerciële toepassing in zowel B2B- als B2C-markten.

Iltom wil knolselderij met kleine beschadigingen een tweede leven geven. Het bedrijf ontwikkelde een voorgegaard knolselderijproduct voor foodservice en retail. In het FPA-project werken ze aan machines die knollen automatisch kunnen verwerken en snijden, zodat productie op grotere schaal mogelijk wordt.

TFPD richt zich op het opschalen van instant verwerkbare poeders van gegaarde peulvruchten. Met het project onderzoekt het bedrijf hoe het productieproces opgeschaald kan worden naar industriële volumes.

BeefyGreen verwerkt reststromen van oesterzwammen tot ingrediënten voor vlees-, vega- en snackproducten. In het FPA-project onderzoeken ze hoe oesterzwamvoeten mechanisch gescheiden en gesteriliseerd kunnen worden, zodat ze veilig, lang houdbaar en efficiënter beschikbaar zijn voor de voedingsindustrie.

Kopje Zwam ontwikkelt innovatieve plantaardige producten op basis van reststromen uit de paddenstoelenteelt. Met FPA werkt het bedrijf aan de opschaling van Seichou: een biologisch en 100% plantaardig vleesvervanger op basis van oesterzwamstelen. Het project richt zich op productie, houdbaarheid, stockbeheer en marktintroductie in Vlaanderen en Nederland.

Double Triple Foods ontwikkelt innovatieve voedingsconcepten met een focus op duurzame eiwitbronnen. Binnen Food Pioneers Accelerator werkt het bedrijf aan het opschalen van een nieuw product en productieproces: een gefermenteerde melk op basis van peulvruchten.

Met een aantal andere bedrijven zetten we momenteel de puntjes op de i. Dat betekent dat er binnenkort opnieuw mooi nieuws te delen valt! Houd deze website in de gaten.