Geboren in de brouwerij, herboren in de bakkerij: MaGie Creations maakt impact met lekker eten

Het foodtechbedrijf, met een vestiging in Limburg (Nederland), ontwikkelde een proces waarmee brouwgraan wordt omgezet in hoogwaardige, functionele clean label-ingrediënten:

• PowerBond, ’s werelds eerste natuurlijke emulgator op basis van brouwgraan, vervangt synthetische emulgatoren in brood, banket en vleesvervangers.
• PowerFlour, een vezel- en eiwitrijk ingrediënt, verrijkt producten als quiches, crackers en hybride vleesalternatieven.

Met steun van het Food Pioneers Accelerator-programma zet MaGie Creations een belangrijke stap in het project BREWSCALE: het bedrijf realiseert samen met Brouwerij Haacht (uit België) een proces om brouwgraan voedselveilig uit de brouwerij af te voeren. Op industriële schaal. Die innovatie betekent een belangrijke stap voorwaarts in de kwaliteit van ingrediënten van brouwgraan.

Dat heeft nogal wat impact:

• Een volledig circulaire toepassing van bierbostel in voeding wordt mogelijk.
• Veel mensen eten te weinig vezels, met de producten van MaGie Creations wordt de zogenoemde ‘fiber gap’ gedicht.
• De ingrediënten kunnen dierlijke eiwitten in voedingsmiddelen vervangen, een structurele stap richting een gezonder, plantaardiger voedselsysteem.

Kortom: dit is een innovatie met potentieel voor honderden brouwerijen in de grensregio en daarbuiten.

Heb jij een innovatie die de voedselketen duurzamer maakt en toe is aan opschaling? Sluit je aan bij Food Pioneers Accelerator! Ontvang begeleiding van experts, toegang tot een grensoverschrijdend netwerk én financiële steun om jouw idee te laten groeien. Aanmelden kan tot 27 januari via deze pagina.